Veelgestelde vragen over dit onderwerp – Waar wordt tahin van gemaakt? Tahin wordt gemaakt van sesamzaden. Die worden helemaal vermalen tot je een soort smeuïge pasta over houdt. Daarna wordt die sesampasta nog vermengd met smaakmakers. Vaak wat knoflook, peterselie en wat citroensap.
Om de pasta extra smeuïg te maken kun je er ook wat olijfolie doorheen mengen. Of water als je er een saus van maakt! Zeker! Sesamzaadjes zitten namelijk boordevol gezonde voedingsstoffen. Ze barsten bijvoorbeeld van de vezels en eiwitten. Maar er zitten ook vooral veel goede mineralen in en tahini is ook nog rijk aan gezonde vetten.
Goed voor je lichaam én je krijgt er een flinke dosis energie van. Geen wonder dat ze het in het Midden-Oosten gewoon op brood smeren! Je kunt tahin voor van alles gebruiken. Meestal wordt er een saus van gemaakt voor bij de shoarma. Maar je kunt het ook gebruiken als basis voor een marinade voor vlees of vis, als smaakmaker in de dressing van die salade of als dip voor bij stukjes pitabrood.
Het is bijvoorbeeld ook een onmisbaar ingrediënt van hummus! Wat is het verschil tussen tahin en tahini? Kort gezegd: dat is er niet. Tahin en tahini zijn hetzelfde en je kunt het onder nog veel meer namen tegenkomen. Tachina of techina, bijvoorbeeld. Niet gek dat er zoveel namen voor zijn, want het wordt ook in heel veel verschillende landen gegeten.
In Nederland gebruiken we meestal gewoon de naam tahin. Al zie je het soms in de supermarkt ook gewoon aangeduid als sesampasta
Is tahin gezond voor je?
De voedingswaarde van tahin » » De voedingswaarde van tahin 
| Per 100 g | Tahin sesampasta | ADH* |
| kcal | 602 | 30,10% |
| Kj | 2486 | 29,60% |
| Water (g) | 5 | 0,25% |
| Eiwit (g) | 21,9 | 39,11% |
| Koolhydraten (g) | 6 | 2,31% |
| Suiker (g) | ||
| Vet (g) | 51,7 | 73,86% |
| Verzadigd (g) | 7,6 | |
| E.O.V. (g) | 19,5 | |
| M.O.V. (g) | 22,5 | |
| Omega 6 (g) | 22,4 | |
| Omega 3 (g) | 0,1 | |
| Cholesterol (mg) | ||
| Transvet (g) | ||
| Vezels (g) | 12,4 | 35,43% |
| A (mg) | 0,00% | |
| B1 (mg) | 0,32 | 29,09% |
| B2 (mg) | 0,13 | 8,67% |
| B3 (mg) | 4,9 | 30,63% |
| B5 (mg) | 0,00% | |
| B6 (mg) | 0,15 | 10,00% |
| B11 / Foliumzuur (ug) | 99 | 33,00% |
| B12 (ug) | 0,00% | |
| C (mg) | 1,7 | 2,27% |
| D (ug) | 0,00% | |
| E (mg) | 2,5 | 25,00% |
| Vitamine K (ug) | 0,00% | |
| Natrium (mg) | 361 | 36,10% |
| Kalium (mg) | 480 | 13,71% |
| Calcium (mg) | 670 | 67,00% |
| Fosfor (mg) | 564 | 70,50% |
| IJzer (mg) | 9 | 112,50% |
| Jodium (ug) | 0,00% | |
| Magnesium (mg) | 353 | 117,67% |
| Koper (mg) | 1,5 | 166,67% |
| Selenium (ug) | 34 | 61,82% |
| Zink (mg) | 5,4 | 36,00% |
Bron:,,, * Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Over tahin Tahin is een pasta gemaakt van geroosterd en gemalen sesamzaad. Daarom heet het ook wel sesampasta. Het heeft een lichte, nootachtige smaak en is geliefd om zijn volle, rijke smaak. Tahin is een veelgebruikt ingrediënt in populaire gerechten over de hele wereld, zoals hummus en baba ghanoush.
Tahin wordt beschouwd als een hoofdbestanddeel van de mediterrane keuken, maar komt ook vaak voor in traditionele Aziatische, Midden-Oosterse en Afrikaanse gerechten. Toepassingen Tahin is heel veelzijdig en kan op verschillende manieren gegeten worden, zo kan het gebruikt worden als dipsaus, broodbeleg, sladressing of toevoeging als smaakmaker.
Het is algemeen bekend als ingrediënt in hummus, maar wordt ook gebruikt in vele andere gerechten over de hele wereld. Het kan worden gemengd met olijfolie en citroensap om zo hummus te maken. Tahin kan ook worden gebruikt als onderdeel van een saladedressing.
- Je kunt het ook gebruiken om groenten te dippen, denk hierbij aan wortels, paprika, komkommers of selderijstengels.
- Als toevoeging aan (bananen)brood doet tahin het ook altijd goed.
- De gezondheidswaarde van tahin Tahin bevat veel gunstige vetten, vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen.
- Sesamzaden zijn rijk aan selenium en calcium, waardoor tahin zeer voedzaam is.
Sesamzaden hebben een positief effect op ontstekingen aan de gewrichten en het cholesterolniveau (,, ). Dit komt mede door de vele antioxidanten (, ). Tahin bevat ook verbindingen die je lever en nieren kunnen ondersteunen en beschermen (, ). Toch is tahin niet voor iedereen gezond, want een groot deel van de mensen met een notenallergie is mogelijk ook allergisch voor sesamzaad ().
Wat is gezonder witte of bruine tahin?
Gepeld of ongepeld – Als alle tahin uit wit sesamzaad bestaat, hoe zit het dan met die kleurverschillen? Een eerste verschil zit ‘m erin of het sesamzaadje gepeld is of niet. Gepeld is sesamzaad egaal wit van kleur. Dat geeft tahin een lichte kleur en smaak, zoals de tahin uit het Midden-Oosten.
- Favoriet van onder meer Ottolenghi – en die vetrouwen we hierin blind – is de tahin van het merk Al Arz.
- Ongepeld is sesamzaad beige-grijs en geeft het de tahin een donkere kleur, stevige structuur en een wat bittere smaak.
- Door het behoud van het sesamvliesje, zou deze tahin voedzamer en gezonder zijn.
Deze tahin vind je dan ook vaak bij de natuurvoedingswinkel. Al Arz heeft ook donkere, maar een andere lekkere variant is de biologische Tahin dark van Terra Sana. Daar is wel een beetje zout aan toegevoegd, maar je lepelt ‘m zo op.
Is tahin hetzelfde als pindakaas?
Ik ontdekte tahini (tahin / sesampasta) op een van mijn zwerftochten in de Kanaalstraat in Utrecht. Oooh de Kanaalstraat (kijkt verliefd). De oneindige Turkse winkeltjes, de stinkende scooters en de gezellige drukte. In één van die Turkse winkeltjes vond ik een pot met tahini.
De eerste keer dat ik het proefde moest ik even wennen. Het heeft een aparte smaak. Nu 8 jaar later eet ik het nog steeds dagelijks en mijn man en zoontje ook. Ik vertel je hier graag alles over tahini. Welke soorten zijn handig voor welk recept en waar je het kunt krijgen. Waarom eten wij dit zoveel? Tahin is een heel handig en veelzijdig goedje.
Je smeert het op brood, maakt er een dressing van of strooit een eetlepel over je rijst of curry. Waar ik jaren geleden kaas als finishing touch gebruikte, gebruik ik nu tahini. Je smaakpupillen moeten altijd even wennen aan en verandering maar na verloop van tijd wil je niet anders! Het geeft net een beetje extra smeuïgheid en sjeu aan een simpele plantaardige maaltijd.
Wat is tahin eigenlijk? Tahin is een notenpasta die gemaakt is van sesamzaadjes. Het is een ingrediënt dat veel gebruikt wordt in Midden – Oosterse recepten (hummus!). Het lijkt een beetje op amandelpasta, pindakaas, zonnebloempitpasta en ga zo maar door. De sesamzaadjes worden zo lang fijn gemalen in een (enoooorme) keukenmachine, totdat je dus een glad, olierijk goedje krijgt.
Welke soorten zijn er? In het kort heb je witte en donkere / bruine tahin. Witte tahin is gemaakt van gepelde en geroosterde sesamzaadjes en heeft een wat lichtere smaak van de donkere tahin. Deze is perfect voor sauzen en dressings. De donkere tahin is gemaakt van een ongepeld maar ook geroosterde sesamzaden.
Deze heeft ook een wat sterkere smaak en is meer geschikt voor op brood, cracker of rijstwafel. Waar kun je het krijgen? Waar ik voorheen dus heel de stad door fietsen op zoek naar zo’n pot goud, is het nu zelfs bij de Albert Heijn te krijgen. Je zult het niet geloven, maar zelfs in mijn (ietwat conservatieve, ietwat rechtse, ietwat alles-buitenland-eng) dorp, vind je tahin! Maar ze zijn er sowieso in allerlei versies in toko’s en biologische winkels.
Hoe lang kun je het bewaren? Een eeuwigheid. Net als pindakaas. Maar ik denk dat het binnen een jaar geconsumeerd moet worden. Maar wanneer je eenmaal tahin leert kennen, zul je het zo vaak gebruiken dat het niet het einde van het jaar haalt ;). Waarom dit blog? Ik denk dat het fijn is om te weten voor niet-vegans, dat je niet perse alle dierproducten hoeft te vervangen voor exact hetzelfde maar dan plantaardig.
- Plantaardig vlees, kaas, vis, eieren, salami, eiersalade, enzovoort.
- Het is juist zo ontzettend leuk dat wanneer je nee zegt tegen het ene, er een hele wereld opengaat voor het andere.
- Ik had nooit gehoord van tahini, edelgistvlokken, lijnzaad, liquid smoke, tempeh, tofu en ga zo maar door.
- Net zoals dat het zo leuk is om naar een ander land te gaan en uit je veilige context te komen, zo is het ook leuk om andere smaken en texturen te ontdekken.
Dat enthousiasme voor iets nieuws is zo belangrijk om een langdurige omschakeling te maken naar een plantaardige levenswijze. Want hoe meer je je richt op dat wat wel kan en wat voor fijne, heerlijke, smaakvolle nieuwe ervaringen je hebt, hoe minder je je nog richt op je oude gewoontes.
Waar smaakt tahin naar?
Hoe smaakt tahin? – Nu we je vraag ‘wat is tahin?’ beantwoord hebben, ben je vast ook benieuwd hoe het eigenlijk smaakt. Je hebt er maar weinig van nodig want de smaak is sterk, soepel en nootachtig. Je proeft de geroosterde sesam uiteraard duidelijk terug.
Wat is gezonder tahin of pindakaas?
In plaats van pindakaas kun je beter een echte notenpasta nemen, bijvoorbeeld amandelpasta of sesampasta ( tahin ), het liefst biologisch. Deze pasta’s hebben een hogere voedingswaarde dan pindakaas, ze bevatten minder suiker en er zit geen aflatoxine in.
Welke tahin is het beste?
Gezond en lekker: alles wat je moet weten over tahin De beste keuze De recepten waarvoor je dit goedje kunt gebruiken zijn divers, net zoals het aanbod. Je kunt de potjes vinden in de grotere supermarkten en ook bij de toko slaag je gegarandeerd. Er zijn verschillende dingen waar je op moet letten tijdens de zoektocht naar de lekkerste tahin.
- Laten we beginnen bij het begin, het etiket; hierop vind je de regio waar de pasta is gemaakt.
- Belangrijke informatie want de kwaliteit kan per regio verschillen.
- De beste tahin komt uit Ethiopië; deze sesamzaadjes hebben een unieke smaak.
- Mocht je deze niet in het schap zien staan kies dan voor een tain uit Israël, Palestina of Libanon.
Persoonlijk vinden wij de smaak van deze sesamspread afkomstig uit Griekenland en Cyprus minder. Het verschil Zit hem in de kleur, de smaak en de olievorming. De smaak hangt ten eerste af van het wel of niet pellen van de zaadjes. Worden ze wel gepeld, dan krijg je een lichtkleurige, romige pasta en niet pellen betekent een donkerdere, scherpere pasta.
- Over smaak valt niet te twisten, toch horen we vaak dat de lichtere variant als ‘lekkerder’ wordt ervaren.
- Een goede tahin proef je een notige -, licht geroosterde – ietswat bittere smaak.
- Je hebt maar weinig nodig om je je gerecht te laten spreken.
- De textuur is plakkerig maar zacht.
- Zitten er klontjes in, roer de tahin dan door, met een klein beetje (toegevoegde) olie.
Drijft er in het potje dat jij in je hand hebt een grote laag olie. Zet hem dan terug. Veel olie staat gelijk aan mindere kwaliteit. Weinig olie betekent dat de inhoud vers is.
Bij deze onze favoriete merken op een rijtje Tahin in huis maar geen idee wat je ermee kunt maken? Bekijk onze recepten voor de, een of
: Gezond en lekker: alles wat je moet weten over tahin
Wat is tahin in het Nederlands?
Wat is tahin? – Tahin is een pasta gemaakt van sesamzaadjes. Het heet daarom ook wel sesampasta of tahini. Het wordt hier vooral gebruikt om Midden-Oosterse dips mee te maken (zei er iemand hummus?), maar je kunt het bijvoorbeeld ook gebruiken voor een saus, dressing of zelfs marinade.
Hoeveel tahin per dag?
Lekker én gezond – Behalve dat tahini plantaardig en zuivelvrij is, vind je ook ontzettend veel goede voedingsstoffen in deze sesampasta. Bijvoorbeeld mangaan, calcium, magnesium, ijzer, zink en selenium. Twee eetlepels bevatten maar liefst 5 gram eiwit en 3 gram vezel.
Heeft Lidl tahin?
Lidl biedt naast de Tahini een ruime collectie producten aan.
Hoe lang blijft tahin goed na openen?
Tot 2 maanden na THT-datum en mogelijk langer, mits het er nog goed uitziet en de verpakking heel is.
Kan tahin op brood?
Tahin is sesampasta. Te koop in natuurvoedingswinkels, bij de toko, in de mediterrane supermarkt en soms ook in de gewone supermarkt. Het is 1 van de ingrediënten van hummus, maar ook te gebruiken in bijvoorbeeld dressings en auberginedip. Je kunt het ook, net als pindakaas, lekker op je brood of een cracker smeren.
Wat is het verschil tussen witte en bruine tahin?
Grofweg is donkerdere tahin bitterder en scherper van smaak en is lichtere tahin subtieler en romiger. De meeste experts geven de voorkeur aan de lichte variant.
Wat is zwarte tahin?
Zwarte tahin is gemaakt van ongepeld, zwart sesamzaad dat wordt geroosterd en gemalen. Het is intenser van smaak en een blinkvanger vanwege zijn bijzondere kleur. Te gebruiken in zowel hartige als zoete gerechten.
Wat is lichte tahin?
Wat is tahin? – Het is een pasta gemaakt van sesamzaadjes en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Een paar jaar geleden kon ik tahin alleen bij de toko of de biologische winkel vinden, nu ligt dit product ook bij de Albert Heijn. Er bestaan verschillende soorten tahin: de lichte variant is gemaakt van witte, ongeroosterde (of heel licht geroosterde) sesamzaadjes.
- De donkere soort is gemaakt van geroosterd sesamzaad.
- Dit kunnen zowel donkere als witte sesamzaadjes zijn.
- De lichte variant is toegankelijker, want de smaak is wat verfijnder.
- Ook is deze soort vloeibaar, dus ik vind dit handig voor dressings.
- Tahin is een notenpasta en daarom kan er aan de bovenkant een laagje olie ontstaan als je het product even niet gebruikt.
Dit komt omdat de vaste deeltjes zich van de olie scheiden. Goed doorroeren en je kunt het weer gebruiken. Onmisbaar voor in de hummus
Wat is tahin Jumbo?
Een Pasta van 100% Sesamzaden. Tahini is een pasta gemaakt van gemalen en gepelde sesamzaadjes en wordt gebruikt in de Noord-Afrikaanse, Griekse, Turkse en Midden- Oosterse keuken. Tahini wordt geserveerd als dip of als een belangrijk component van houmous, baba gonoush en halva.
Kan je elke dag pindakaas eten?
Voordelen – Pindakaas bevat een lijst met gezonde ingrediënten. Het is dan ook favoriet onder vele sporters en diëtisten door de perfecte verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Pindakaas bevat maar liefst 28% eiwit, en veel onverzadigde vetten (totaal vet 50% waarvan 80% onverzadigd).
Verder is het een rijke bron aan voedingsvezels, vitamine E, vitamine B6, magnesium, phosphorus, zink en koper. Een flinke lijst dus! Pindakaas zonder toegevoegde suikers en zout, valt binnen de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Volgens het Voedingscentrum verlaagt het eten van pinda’s het LDL-cholesterol en verkleint het de kans op hartziekten.
What is Tahini and how do you use it? – The Middle Eastern Pantry
Een klein handje noten per dag kan de gezondheid op een positief beïnvloeden. «Pinda’s zijn net zo gezond als noten», zegt hoogleraar Piet van den Brandt. Ander onderzoek toont aan dat mensen die veel pindakaas eten, een minder groot risico lopen om bepaalde ziekten te krijgen.
Wat is gezonder Nutella of pindakaas?
Wat is gezonder? Pindakaas of chocopasta ( nutella ) ? Volgens de webiste is Chocoladepasta minder gezond dan pindakaas.Toegevoegd na 1 minuut:Chocoladepasta heeft een gezondsheidswaarde van 4.4 en pindakaas heeft nog een gezondheidswaarde van 6.2. Beide nog niet erg gezond.
Waarom is Amandelpasta duur?
De hogere de prijs van de amandelpasta is meestal te wijten aan de middelen die zijn vereist om amandelen te verbouwen, in combinatie met de grote behoefte aan amandelen in alle vormen – als hele noot, als pasta, amandelmelk en in voedselproducten.
Is Techina hetzelfde als tahin?
Heb jij zelf wel eens hummus gemaakt? Ja? Dan ben je bekend met een vrij essentieel ingrediënt van deze heerlijke dipper. Zo niet, laat mij je dan meer vertellen over Tahin! Tahin, tahini, techina – het is allemaal hetzelfde. Hoe je het ook schrijft en uitspreekt; Tahin is sesamzaad dat gemalen is tot sesampasta. 
Wat is tahin wit?
Witte tahin wordt gemaakt van gepeld sesamzaad. Verder niets. Een pure, biologische sesampasta met een volle smaak, die het goed doet in zowel zoete als hartige gerechten.
Hoeveel tahin per dag?
Lekker én gezond – Behalve dat tahini plantaardig en zuivelvrij is, vind je ook ontzettend veel goede voedingsstoffen in deze sesampasta. Bijvoorbeeld mangaan, calcium, magnesium, ijzer, zink en selenium. Twee eetlepels bevatten maar liefst 5 gram eiwit en 3 gram vezel.
Hoeveel kcal in tahin?
Er zitten 120 kilocalorieën in 1 voor snee (20 gram) tahin. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in ‘tahin’? In onze caloriechecker hieronder kom je te weten hoeveel vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels erin zit.
Kan tahin op brood?
Tahin is sesampasta. Te koop in natuurvoedingswinkels, bij de toko, in de mediterrane supermarkt en soms ook in de gewone supermarkt. Het is 1 van de ingrediënten van hummus, maar ook te gebruiken in bijvoorbeeld dressings en auberginedip. Je kunt het ook, net als pindakaas, lekker op je brood of een cracker smeren.
Wat is het verschil tussen tahin en Tahina?
Wat is tahin? – Tahin is een pasta gemaakt van sesamzaadjes. Het heet daarom ook wel sesampasta of tahini. Het wordt hier vooral gebruikt om Midden-Oosterse dips mee te maken (zei er iemand hummus?), maar je kunt het bijvoorbeeld ook gebruiken voor een saus, dressing of zelfs marinade.