Was Verdient Ein Kellner?

Das Durchschnittsgehalt befindet sich bei 31.400 €. Wer einen Job als Kellner/in sucht, findet eine hohe Anzahl an Jobangeboten in den Städten Berlin, München, Hamburg. Auf StepStone.de finden Sie deutschlandweit 2568 offene Jobs für den Beruf als Kellner/in.

Was kostet ein Kellner pro Stunde?

Brutto Gehalt als Kellner –

Beruf	Kellner/ Kellnerin
Monatliches Bruttogehalt	2.004,28€
Jährliches Bruttogehalt	24.051,39€

Als Kellner liegt das Gehalt durchschnittlich brutto bei 24.051,39€ jährlich. Der Stundenlohn beträgt im Schnitt 13,22€. Ein Kellner verdient monatlich also 2.004,28€ brutto durchschnittlich. Inhaltsverzeichnis:

1. Gehalt des Kellners im Detail
2. Ausbildung zum Kellner
3. Weiterbildung im Beruf Kellner
4. Verdienen Sie als Kellner genug?

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Was verdient ein Kellner Netto in Deutschland?

25.586 € 2.063 € (Unteres Quartil) und 29.727 € 2.397 € (Oberes Quartil): 25% der Gehälter liegen jeweils darunter bzw. darüber.

Wie viel verdient ein Kellner in NRW?

Durchschnittlich 2.632 € pro Monat.

Wie viele Stunden muss man als Kellner arbeiten?

Vorgesehen sind im Arbeitszeitgesetz 48 Stunden pro Woche, was sich aus täglich 8 Stunden an 6 Tagen in der Woche zusammensetzt. Diese 48 Stunden stellen die Höchstarbeitszeit in der Gastronomie dar.

Kann man in der Gastronomie reich werden?

Kennen Sie Ihre Zahlen? – Die Zahlen sind die Grundlage jeder Gastronomie. Es ist wichtig, dass Sie sich mit diesen unterschiedlichen Posten vertraut machen und gerade die Buchhaltung nicht einfach auf die leichte Schulter nehmen. Grundsätzlich verdienen Gastronomen, in dem diese mehr verkaufen als einkaufen.

• Aber nicht nur die Kosten der Lebensmittel sollten mit in die gesamte Kalkulation einfließen.
• Die Fixkosten, sind hier ein wichtiger Punkt.
• Miete oder auch Pacht ist hier ein sehr wichtiger Faktor,
• Ebenso wie die Kosten für Strom, Gas oder Heizöl, Versicherung, Gehälter und viele kleine Beträge die jeden Monat aufs Neue anfallen.

Damit Sie also wissen, an welcher Stelle Sie mehr Geld verdienen können, müssen Sie sich einen Überblick über sämtliche laufenden Kosten machen. Hierbei sollten Sie jeden noch so kleinen Betrag miteinbeziehen. Die Löhne für das Personal, die Kosten für die Lebensmittel, die Betriebskosten und natürlich die Ausgaben für Werbung.

1. Vier große Kategorien, in denen Sie alles einsortieren können.
2. An dieser Stelle gilt es den Überblick zu behalten.
3. Hilfreich können Excel Listen sein.
4. Allerdings müssen Sie hier zu Beginn jede Tabelle mühsam anlegen und ausfüllen.
5. Einfacher geht das mit speziellen Programmen, die auf die Gastronomie und deren Bedürfnisse ausgelegt sind.

Mit der BWA brauchen Sie maximal 10 Minuten pro Tag, um alle Zahlen zu aktualisieren. Sie bekommen sofort eine Statistik über Kosten und Einnahmen und können außerdem eine Tendenz erkennen. Mit diesem Programm verlieren Sie nie wieder den Überblick. Der erste Schritt, um mehr Geld zu verdienen, ist damit getan.

Was verdient eine Band auf der Wiesn?

Manche verdienen ihr Geld auf der Wiesn, etwa Taxifahrer, Schausteller oder Flaschensammler. Andere waren schon vorab tätig und lassen auf der Wiesn für sich arbeiten: die Songkomponisten zum Beispiel, mit deren Hits die Kapellen in den Zelten Stimmung machen.

Bei jedem Wiesnknaller klingelt auch die Kasse des Urhebers – etwa beim Kabarettisten Chris Böttcher.2009 grölten die Wiesnbesucher seinen Song «Zehn Meter geh» erstmals mit, das bescherte ihm einen unverhofften Geldsegen. «Das war eine absolute Überraschung für mich», sagt er. Der Song, der sich über die Castingshow «Germany’s next Topmodel» lustig macht, war Teil seiner Comedyshow und wurde auf einmal zum Wiesn-Hit.

Vier Strophen, eine eingängige Melodie und dann nie wieder arbeiten müssen? «Ganz so lukrativ ist das nicht», sagt Böttcher, «aber im ersten Jahr war das schon in der Kategorie eines Mittelklasse-Neuwagens.» Allerdings, so schränkt er ein, könne er nicht genau sagen, wie viel davon direkt auf die Wiesn zurückgeht und was aufs restliche Jahr entfällt.

Inzwischen ist es auch weniger geworden», sagt er, «es kommen ja jedes Jahr Lieder nach.» Für einen schönen Urlaub mit der ganzen Familie reiche die Ausschüttung aber immer noch. Darum kümmert sich die Gesellschaft für musikalische Aufführungs- und mechanische Vervielfältigungsrechte, kurz: Gema, Die Wiesn wird dabei behandelt wie jede andere Musikveranstaltung.

«Wir bekommen Geld von den Wiesn-Wirten und verteilen es an die Urheber der gespielten Lieder», sagt Gabriele Schilcher von der Gema. Wie viel die Wirte als Veranstalter zahlen müssen, regelt ein Tarifwerk, dessen Grundlage die Größe der Veranstaltungsfläche und die Höhe des Eintrittsgeldes ist (welches bei der Wiesn ja ohnehin entfällt).

Bis zu 100 Quadratmeter Fläche und bei höchstens zwei Euro Eintritt zahlt ein Veranstalter 23,30 Euro pro Tag an die Gema. Die Wirte der großen Zelte verfügen inklusive Außenbereich über gut 10 000 Quadratmeter Fläche. Demnach müssten die Wirte 2330 Euro pro Tag und Zelt zahlen. Allerdings bekommen sie als Mitglieder im Hotel- und Gaststättenverband einen Nachlass von 20 Prozent und dazu ab dem zehnten Tag noch einmal zehn Prozent.

Bei der Verteilung des Geldes berücksichtigt die Gema, wie oft ein Titel gespielt wird. Die Länge eines Titels spielt dagegen keine Rolle. Eine Ausnahme: Liedfragmente wie ein Tusch oder auch das stündlich mehrmals gespielte Prosit. Die bringen als Fragmente immerhin ein Drittel eines vollen Liedes ein.

Der Schlüssel, nach dem das Geld an die Urheber verteilt wird, stützt sich auf die Titellisten, die die Kapellleiter nach der Wiesn an die Gema schicken. Die achtet darauf, dass das Musikprogramm genau protokolliert wird, denn: «Diese Listen sind bares Geld.» Eine dieser Listen wird von Andreas Stauber erstellt.

Der ausgebildete Opernsänger singt seit 2003 bei der «Platz-Oktoberfestkapelle» im Armbrustschützenzelt und ist seit 2011 einer ihrer beiden Leiter. Die Titelliste, die er nach der Wiesn an die Gema schickt, ist für 18 Tage gleich: «Wir variieren zwar jeden Tag die Reihenfolge, die Lieder sind aber immer dieselben.» Von zwölf Uhr mittags bis sechs Uhr abends gibt es im Armbrustschützenzelt Blasmusik, danach kommen die Wiesnhits.

«Klassiker wie Fürstenfeld gehören immer dazu», sagt Stauber. Davon abgesehen sind die Kapellen recht frei, was sie spielen – und haben die Macht darüber, wer sich über eine Überweisung der Gema freuen darf. Das führe dazu, dass manche Bands ihren Erfolg erzwingen wollen: «Dieses Jahr gibt es eine Band, die ihren Song sehr aggressiv bewirbt.

Die haben uns sogar T-Shirts zum Verteilen geschickt», sagt Stauber. Wenn die Kapelle sich vor der Wiesn zusammensetzt, um das Programm festzulegen, geht der Blick auch immer zum Ballermann und zu den erfolgreichen Liedern im Sommer: «Ein Wiesn-Hit entsteht lange vor der Wiesn.» Neben den Klassikern, die in keinem Jahr fehlen dürfen, gibt es Evergreens, die Stauber immer wieder gerne ins Programm nimmt: «Zum Beispiel Whitesnake mit,Here I Go Again'».

1. Während die Band Whitesnake der einzige bekannte Interpret ihres Songs ist, werden andere Lieder nur in einer bestimmten Version zum Hit.
2. So wie beim Wiesn- und Ballermannklassiker «Das rote Pferd».
3. Markus Becker hat den Song nicht geschrieben, aber mit seiner Version im Bierzelt bekannt gemacht.
4. Auch dafür fließt Geld, das die Gesellschaft zur Verwertung von Leistungsschutzrechten (GVL) bei der Gema einsammelt.

«Das ist eine schöne Anerkennung, aber viel wichtiger ist, dass man durch die Wiesn als Künstler bekannt wird», sagt Becker. Mit dem «Roten Pferd» tritt er auf Oktoberfesten in Deutschland und im Ausland auf: «In der Zeit verdiene ich so viel wie im gesamten restlichen Jahr.» Auch Chris Böttcher profitierte von seinem Wiesn-Hit: «Dieses Lied hat mir eine Perspektive gegeben.» Auf einmal spielten Radiostationen in ganz Deutschland seinen Song und veröffentlichten ihn auf Wiesn-Samplern.

Ist Kellnern stressig?

Gastro: Studie belegt stressigsten Job der Welt Durchgeführt wurde die Studie zum stressigsten Job der Welt von der „Southern Medical University» in China. Insgesamt wurden 138.782 Personen befragt. Die Langzeitstudie erstreckte sich über einen Zeitraum von 17 Jahren.

• Das Ergebnis der Studie: ist der mit Abstand stressigste Job auf der ganzen Welt! In keiner Branche gibt es ein so hohes Stresslevel wie in der Gastronomie, so die Forscher.
• Der Grund für den traurigen Sieg ist, dass Kellner und Kellnerinnen in Restaurants eigentlich täglich unter Dauerstress stehen und das nicht nur psychisch.

Die physische Belastung durch ständiges Laufen und Stehen erhöht diesen Faktor noch. Wenn es in der Küche zu Verzögerungen kommt oder unzufriedene Gäste ausfällig werden erhöht sich der unterbewusste Stress um ein Vielfaches, vor allem dann, wenn man aller Ärgernisse zum Trotz höflich und sympathisch erscheinen muss.

• Ein vergleichsweise geringes Gehalt, lange Schichten sowie Wochenendarbeit tragen ebenfalls nicht zur Erholung des Personals bei.
• Da erscheint das Zweitergebnis der Studie nicht weiter verwunderlich.
• Demnach haben Frauen, die in einem solchen Stressjob arbeiten ein um 33 Prozent höheres Risiko einen Schlaganfall zu erleiden.

Außerdem sind Kellnerinnen wesentlich anfälliger für stressreduzierende Suchtmittel wie Alkohol oder Nikotin. Übrigens: Laut Studie haben Wissenschaftler und Architekten die entspanntesten Jobs. (Erdbeerlounge.de / MJ) : Gastro: Studie belegt stressigsten Job der Welt

Ist Kellnern ein schwerer Job?

Viele von uns wussten es schon immer. Jetzt wurde es auch durch eine Studie bestätigt. Kellner haben den stressigsten Job der Welt. Laut Studie sogar stressiger, als jeder Doktor oder Banker. Was auf den ersten Blick nicht so schlimm klingt, zeigt im Grunde genommen die tägliche Realität von vielen Mitarbeitern in der Gastronomie und Hotellerie.

• Die Studie wurde von der „Southern Medical University» in Guongzhou, China erstellt.
• Dabei haben Wissenschaftler über 17 Jahre lang Daten von über 136.000 Menschen gesammelt.
• Der lange Beobachtungszeitraum und die große Anzahl an Probanden lässt eine gewisse Seriosität der Studie erahnen.
• Die Studie hat Jobs prinzipiell in vier Kategorien aufgeteilt und in jeder Kategorie einen „Sieger» gekürt.

Hoher Stressfaktor: Kellner und Krankenpfleger Geringer Stressfaktor: Wissenschaftler und Architekten Passive Jobs: Handwerker Aktive Jobs: Ärzte und Lehrer

Ist es schwer als Kellner zu arbeiten?

Für Schnellleser: –

Kellnern bietet Flexibilität und Flirtchancen. Die Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und den späten Abendstunden sollte vorhanden sein.Der Job ist eher etwas für stressresistente Menschen.Teilweise muss auch ordentlich zugepackt werden, die Arbeit in Kneipe oder Café kann körperlich richtig anstrengend werden.Der Mindestlohn von 8,50 € ist dir sicher. Einige Gastronomen zahlen auch mehr – das Trinkgeld kommt noch dazu und ist in der Regel steuerfrei.Die Abrechnung ist einfach, denn als Minijobber erledigt der Arbeitgeber die Formalitäten.

Was verdient ein Kellner auf Sylt?

Gehalt auf Sylt – Das verdienen die Arbeitnehmer – Sylt kennt man für seine hohen Lebenshaltungskosten. Im Urlaub auf Sylt gehen schnell einige Euros flöten. Doch nicht alles von dem Geld, was Sie ausgeben, kommt bei den Angestellten an.

Die meisten Arbeitnehmer auf Sylt erhalten gerade einmal den Mindestlohn. Natürlich gibt es auch vereinzelt gut verdienende Arbeitnehmer, aber diese sind rar. Das ergab eine Umfrage des Deutschen Gewerkschaftsbundes (DGB). Das mittlere Durchschnittseinkommen auf Sylt beträgt für Servicemitarbeiter laut Indeed.com in etwa 2.700 Euro brutto pro Monat. Laut der Agentur für Arbeit verdient ein Arbeitnehmer auf Sylt sogar nur 920 Euro im Durchschnitt. Das wären 35,3 Prozent weniger als in Westdeutschland und 317 Euro weniger als in Nordfriesland auf dem Festland. Generell liegen die Löhne größtenteils unter dem Bundesdurchschnitt, obwohl die Arbeitgeber selbst überdurchschnittlich gut bezahlt werden. Das allerdings sehen die Unternehmer anders. Ron Glauth, Geschäftsführer des Vereins «Sylter Unternehmer», meint im einem Interview mit «Der Nordschleswiger», dass Arbeitnehmer auf Sylt nicht schlechter bezahlt werden als auf dem Festland.

Das schlechte Gehalt auf Sylt betrifft nicht nur den gastronomischen Bereich, sondern auch Bereiche wie IT. imago images / Johannes Koziol

Was ist ein fairer Stundenlohn?

Gehaltsstufe Jahr Monat Zweimal wöchentlich Woche Tag Stunde Wie viel verdient man als Fair in Deutschland? Basierend auf 30 Gehältern Das durchschnittliche fair Gehalt in Deutschland ist € 27 788 pro Jahr oder € 14.25 pro Stunde. Einstiegspositionen beginnen bei € 23 400 pro Jahr, während die meisten erfahrenen Mitarbeiter ein € 36 075 pro Jahr erhalten.

Wie viel Personal pro Gast?

«Faustregel» für den Personalbedarf – Grundsätzlich und bei einem Service am Gast können Sie für 10 Gäste je eine Servicekraft einplanen. Diese «Faust-Regel» ist jedoch auch von der Art des Caterings bzw. der Präsentation der Speisen abhängig. Ab einer Teamgröße von 10 bis 15 Servicekräften empfiehlt es sich einen Team/Serviceleiter zu buchen bzw.